Alsace
Une bulle fine pour ce pétillant alsacien by Fred. Nez très frais et parfumé porté par des notes de fleurs, de lychee, touche d'agrumes... Vin fluide, digeste, ça glisse tout seul!!!
Pétillant naturel 100% Gewurztraminer issu de vignes cultivées en Alsace, il s’agit d’achat de raisins en bio. Vendanges manuelles et vinification naturelle au domaine de Fred en Bourgogne : pressurage direct des grappes entières, départ de la fermentation en cuves, mis en bouteille début Octobre 2022 avec des sucres résiduels de façon à créer l'effervescence, élevage en bouteilles sur lattes. Non collé, ni filtré, zéro soufre ajouté! Pas de dégorgement.
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
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Vin sans soufre
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