Alsace
Lichee, ananas, melon, miel, fleur de sureau... Les sucres résiduels sont parfaitement intégrés pour nous offrir une bouche veloutée, douce, toute en rondeur, avant une longueur aromatique incontestable.
Une cuvée vinifiée par Andrée Trapet, aux manettes du Domaine Trapet en Alsace: 100% Gewuztraminer issu de vignes conduites en biodynamie et plantées à Beblenheim sur des sols marno-calcaires. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et précise: tri, travail par gravité, pressurage direct, élevage en cuves. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.
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Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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