Alexandre Chartogne

Un Champagne en hommage à Sainte Anne, la Sainte Patronne du village de Merfy. Quelques mots du vigneron: "Souvent opulent en début de bouche, puis les sels des sables provoquent une amertume salivante. La fin de bouche laisse une trame serrée qui rappelle l’origine des vins de Champagne."

Quelques mots du vigneron: "Une salivation de milieu et haut de bouche identifie ce Champagne, accompagné par une consistance cristalline et parfois tannique. Vin nerveux par le minéral grèseux". Un blanc de blancs coup de cœur lors de la dégustation.

Coup de coeur immense pour cette bouteille rare qui vieillira sans mal dans votre cave, avant de dévoiler ses notes de fruits exotiques, d'abricot, d'iode, sa pointe pâtissière... La bouche est hautement minérale, saline, profonde, avec une texture tapissante, ample et généreuse.

Quelques mots du vigneron: "Ce vin s’épanouit en équilibrant sa mâche dès l’apparition des sels durant le vieillissement. Cette texture grasse s’étend pour offrir un équilibre salin, inabituel pour notre village."

Pour ce sublime Blanc de Blancs, on a dans le verre un vin chaleureux, à la bouche ample, structurée, avec de beaux amers nobles, finale tendue et salivante. Le nez et la bouche sont en harmonie, déclinant des notes de fruits du verger, de brioche, de calisson et une belle trame minérale.