Maxime Rozé

Maxime Rozé, breton d’origine, est le jeune vigneron à la tête de Micro Winerie, un chai urbain installé à Darwin, le lieu alternatif de transition écologique au cœur de Bordeaux. Ingénieur agronome de formation, Maxime découvre d’abord le vin et la biodynamie lors de son passage au domaine Grosbois à Chinon, c’est la révélation : il deviendra œnologue. Après de riches expériences sur les terres néo-zélandaises, californiennes et argentines, il rentre en France avec une idée toute tracée : faire son propre vin. N’ayant pas accès au foncier, le négoce s’impose de lui-même : des raisins bio, qualitatifs, vendangés à la main, qui seront ensuite vinifiés dans un lieu chargé d’histoire, qui servait dans une autre vie au stockage des barriques du négoce bordelais… la boucle est bouclée ! Ce joyeux projet fait la part belle à l’échange, au circuit-court, et au partage de la passion pour le vin au plus grand nombre ; avec des vins à l’image du lieu, connectés à leur terroir tout en étant en parfaite harmonie avec leur époque.