Collectif Oenosapiens

Federico Bezzi, Filippo Groppi et Giacomo Bocchio sont les trois amis formant Oenosapiens, collectif d’œnologues itinérant, et aboutissement d’une belle amitié. Les trois jeunes trublions se rencontrent lors de leur licence en Italie : ils deviennent œnologues, font des stages en France et à l’étranger, et se retrouvent cinq ans plus tard avec l’envie commune de faire du vin. Sans vigne et sans chai ? Oui oui ! L’aventure commence et dès le départ, ils sont sûrs de ce qu’ils veulent faire : amener les dégustateurs à comprendre l’interprétation des terroirs et des cépages en ayant une démarche transparente et pédagogique (on vous invite à les suivre sur instagram !). Le premier millésime d’Oenosapiens sort en 2021 « par des amis et pour des amis ». Aujourd’hui, le collectif propose trois vins de Loire, de Cahors et du Jura, à chaque fois produits grâce à de l’achat de raisins, et vinifié dans la région d’origine. Le trio ne manque pas d’énergie, et même s’il rêve un jour d’embouteiller des vins italiens, on profite dès à présent de leurs jus délicieux, précis, gourmands, à découvrir d’urgence.