Bourgogne
Sur les fruits noirs, les épices... Un Gevrey de haut-vol, complexe, intense... Le terroir parle beaucoup, on atteint ici une très grande finesse.
Un Pinot Noir provenant d'une des plus vieilles parcelles du domaine, acquise en 1877, parcelle proche du climat Grand Cru Mazis. Deux parcelles pour un petit total de 40 ares. Vinification: classique, sans SO2, levures indigènes, travail par gravité... Fruit d'une viticulture respectueuse.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
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