Champagne
Un nez délicat et élégant, sur des notes de poire, de zeste de citron, notes crayeuses et minérales... Bouche tendue, minérale, florale et, offrant de beaux amers, bulles d'une grande finesse, finale longue.
Blanc de Blancs donc Chardonnay issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols de marnes calcaires, sur la parcelle Le Temple à l'extrémité Ouest de l'appellation, à Nanteuil-sur-Marne. Il s'agit de raisins vendangés manuellement, provenant à 75% de la récolte 2021, complétés avec 25% de vins de réserve de 2020. Pressurage direct en pressoir traditionnel Coquard, vinification pour moitié en cuves inox et pour moitié en fûts de chêne de plusieurs vins, élevage sur lattes et dégorgement le 22 Mai 2024, zéro dosage.
Jérôme Bourgeois, millésime 1977, est un vigneron très dynamique, issu d’une famille productrice de champagne depuis quatre générations. Le domaine de 7 ha dispose d'une vingtaine de parcelles éparpillées autour de la ville de Crouttes-sur-Marne, à mi-chemin entre Reims et Paris. Des vignes qu'il reprend à ses parents au début des années 2000. Ces derniers faisaient très peu de mise en...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
