Chili
Notes de pastèque, de canneberge, de fruits rouges écrasés, de menthe, touche fumée... Bouche fluide, facile, on comprend bien le message, axé fruit et... hydratation! Addictif et joyeux!
100% País issu de vignes conduites plantées dans la région de Maule, à 400km au Sud de Santiago, pour un total de deux hectares sur des sols sableux et de granit en décomposition. Vignes non irriguées, non traitées, en agriculture biologique non certifiée. Vendanges manuelles, pressurage direct, 8 mois d'élevage en cuves sur lies fines. Mis en bouteilles sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre lors de la mise en bouteilles.
Louis-Antoine Luyt: Malouin, la quarantaine. Après quelques expériences vinicoles chez Philippe Pacalet et Marcel Lapierre, il pose ses valises au Chili, dans la région du Maule. On est à 400 km au sud de Santiago de Chile. En 2006, il y produit ses premiers vins et fait découvrir au « Mondovino » le cépage Païs . Le Pacifique et la Cordillère...
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Sulfites raisonnés
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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