Languedoc
Robe orange, nez explosif, hyper aromatique... Bouche: sec, jus affirmé et sérieux, touche exotique, fruits jaunes, très peu de quilles produites!
100% Muscat Petits Grains issu de vignes de 40 ans conduites en bio et plantées sur des argiles calcaires caillouteuses, coteau exposé Nord à 200 mètres d'altitude. Vendanges manuelles en caissettes uniquement le matin. Vinification: 50% égrappé et 50% de grappes entières, une semaine macération pelliculaire, 7 mois d'élevage en cuves fibre. Mis en bouteille au Domaine le 2 Avril 2024 sans collage ni filtration, ni ajout de sulfites.
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Sébastien Agelet, vigneron installé à Paziols dans l'Aude, à 15 km de la mer entre Leucate et Perpignan. Une histoire comme beaucoup chez Pur Jus, un homme qui apporte le raisin familial à la coopérative jusqu'au jour où il se lance dans les vinifications avec passion... On est en 2012 quand il rebaptise son domaine De Mena, qui veut dire en catalan "Par nature". On ne peut pas aller contre...
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