Vallée de la Loire
Rigodon est le nom d'une danse qui se pratique du Québec à la Provence en passant par le Nord de la France... Donc un vin festif et fédérateur, un blanc tendu et très frais qui à l'aveugle nous ferait penser à un très bon Muscadet.
Deuxième millésime pour ce 100% Chenin, assemblage de toutes les parcelles de Chenin de Ludovic, vignes de 25 ans en moyenne conduites en bio et vendangées manuellement. Vinification naturelle : pressurage direct, 9 mois d'élevage à 90% en cuves fibre et à 10% en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine en Mai 2024 sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre.
Ludovic Chanson, la pousse qui confirme chaque année à Montlouis. Installé depuis 2009 après une carrière dans la recherche pharmaceutique, ce scientifique s'est fait piquer par la vigne au contact de Vincent Carême et Damien Délécheneau (La Grange Tiphaine). Il rachète 8,5 hectares au départ et réduit la voilure rapidement pour ne cultiver aujourd'hui que 5 hectares, des vignes de chenin...
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Sulfites raisonnés
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