Vallée de la Loire
Un jus franc et direct, porté par les fruits blancs et une pointe d'agrumes... Bouche vive, tendue, bel équilibre. Joli pour le prix!
100% Sauvignon issu d'achat de raisins à des vignerons qui partagent la même philosophie "vinique" que Coralie et Damien, dans le Loir-et-Cher. Les vendanges ont été effectuées manuellement par l'équipe de la Grange Tiphaine, à maturité, les 4 et 5 Septembre 2023. Tri à la vigne et au chai. Pressurage direct avant un court élevage de quatre mois en cuves, sur lies fines. mis en bouteilles en Février 2024.
Damien et Coralie Délécheneau se sont rencontrés sur les bancs du DNO à Bordeaux et ne se sont pas quittés depuis. Après des passages tour à tour chez un des plus vieux importateurs bio des USA, dans l’interprofession du Beaujolais, en Californie pour Madame et des formations du côté d’Irancy, à Chablis et dans la Napa Valley pour Monsieur... Ils rentrent finalement à Amboise en...
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