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Roussillon
Calcinaires Blanc - 2022 - Lionel Gauby
Domaine Gauby
Nez porté par des notes de pamplemousse, de prune, fleur d'oranger et chèvrefeuille... Bouche ample, texture somptueuse, finale rafraîchissante et persistante. Voilà une cuvée qui n'échappe pas aux amateurs. La première cuvée blanc du clan Gauby, un rapport prix/plaisir incroyable.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin biodynamie
- Appellation
- Côtes catalanes IGP
- Degré d'alcool
- 12 %
- Garde
- 2024 à 2028
- rock’n’roll
-
Assemblage de Chardonnay, Grenache Blanc et Vermentino, issu de vignes conduites en biodynamie et vendangées manuellement, en caissettes, avec tri à la vigne et à la cave sur table. Rendements maîtrisés. Vinification irréprochable: pressurage délicat des grappes entières, 8 mois d'élevage en cuves sur lies fines. Mis en bouteille par gravité, sans collage ni filtration.
Lionel Gauby
Lionel Gauby est le fils de Gérard, seigneur de la Catalogne. Depuis les années 80, cette famille a toujours poursuivi la même quête: faire des vins exigeants à l'équilibre parfait. Gérard a quotidiennement remis en cause ce qu'il avait fait la veille. Les styles ont varié au domaine sur 30 ans. Le domaine, installé sur la commune de Calce, est connu et reconnu de tous. La cuvée Muntada...
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