Bordeaux
Un nez à la fois floral et fruité, sur la groseille, la pivoine, touche toastée. Bouche: on monte d'un cran avec le millésime 2023, la patte Uchida s'est affinée et affirmée, la texture est suave, les tanins parfaitement construits et intégrés. L'ensemble reste souple et fruité.
Un assemblage aux proportions différentes pour le millésime 2023, avec 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot, issu de issu de vignes conduites en bio et plantées à quelques mètres du Château Mouton Rothschild. Vendanges manuelles, vinification naturelle et sans intrants: co-fermentation des deux cépages, le Cabernet Sauvignon est totalement égrappé tandis que le Merlot conserve 30% de grappes entières. Elevage court en cuves, sur lies, avant une mise en bouteille au Domaine en Février 2024. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Osamu Uchida , millésime 1977, grandit à Hiroshima et tombe très jeune dans la marmite de la culture française : ses parents sont cavistes ! A peine la vingtaine, il décide de partir pour s'imprégner de la langue et... du vin! Il en profite effectivement pour visiter de nombreux domaines, conquis par l'accueil des vignerons. Il s'oriente alors vers une formation...
Tous les vins
Vin sans soufre pour aficionados
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
