Alsace
Un nez profond sur des notes minérales, touches de cassis et de mûres, pointe fumée. Elancé, vif, les tanins sont fondus pour un ensemble hautement buvable. 1441 est l'année de la consécration de la chapelle de Saint Erhard bâtie sur les remparts de la ville de Riquewihr.
100% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie par Andrée Trapet, qui s'occupe des parcelles en Alsace. Il s'agit d'une sélection de Noiriens fins plantés sur le Grand Cru Froehn (commune de Zellenberg), et des meilleurs parcelles du domaine sur la commune de Riquewihr. Vinification naturelle et sans intrants, macération longue, élevé sans intervention, mis en bouteille sans collage ni filtration, zéro soufre ajouté.
Jean-Louis Trapet est à la tête du domaine familial fondé par son arrière-grand-père en 1870, composé d'une quinzaine d'hectares sur les plus belles parcelles autour de Gevrey ; Andrée et Jean-Louis Trapet sont également présents en Alsace avec 6 ha à Riquewihr, domaine alsacien familial de Madame. Jean-Louis et Andrée sont des biodynamistes convaincus, et interviennent peu en cave. Les...
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Vin sans soufre
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