Alsace
Rafling - 2022 - Frédéric Cossard
Frédéric Cossard
Sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches, trame minérale. Bouche: acidité mûre, l'ensemble est vif, minéral et salin, avec une belle longueur.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 12.5 %
- Garde
- 2024 à 2028
- rock’n’roll
100% Riesling issu de vignes conduites en bio et plantées en Alsace, "le nom du village commence par I et termine par ER mais je t'en dis pas plus", nous dit Laure Cossard! Vendanges manuelles et vinification au Domaine en Bourgogne, pressurage direct des grappes entières, fermentation et élevage en cuves pendant un an. Mis en bouteilles sans collage ni filtration, zéro sulfites ajoutés.
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard et sa compagne Laure fondent en 2006 le Domaine éponyme de Monsieur et achètent du raisin en appellations historiques: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et même dans le Jura et le Beaujolais. L’histoire commence 10 ans auparavant, puisque Fred et Laure, c’est aussi le Domaine de Chassorney, qui...
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