Couleur or, limpide et brillante. Le nez est délicat marqué par des arômes d’infusion au miel (tilleul, menthe), des épices (poivre, girofle, vanille) et de fruit murs (coing, prune, coulis d’abricot). Les épices dominent en bouche : poivre vert, muscade. On retrouve aussi de la noix fraiche, réglisse et fines épices. Belle longueur.
Les Bas-Armagnacs Darroze sont des eaux-de-vie «sauvages», d’une richesse absolue, au nez et en bouche.
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