Antony Tortul

Antony Tortul de La Sorga est une figure incontournable du vin naturel. Négociant, il vinifie et élève des jus allant de Gaillac à Châteauneuf-du-Pape, mais son terrain de jeu préféré reste le Languedoc. Il parcourt le Sud de la France à la recherche de parcelles « coups de cœur », de beaux terroirs toujours conduits en bio ou biodynamie. Suivent des vinifications simples et respectueuses, non-interventionnistes. Tous les jus sont quasiment sans soufre, fermentation basse température, fin de jus de presse écarté, élevage long dans de vieux fûts, etc... Bref, plein de bon sens. La Sorga existe depuis 2008, et on a vu défiler un nombre impressionnant de cuvées à Pur Jus, pour des vins toujours punks et libres, qui nous embarquent à chaque fois pour un voyage, parfois en dehors de nos sentiers battus. Antony est un négociant routard en quête d'idéal, du genre "toujours en mouvement" comme ses vins. Comme il le dit si bien: FRENCH WINE'S NOT DEAD!