René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées parcellaires (un sol = un cépage = une cuvée). Les méthodes sont identiques depuis 30 ans, non-interventionnistes, 10% des raisins sont foulés aux pieds, pas d'intrant, décantation lente des jus donc pas de filtration, pas de soufre. Le domaine possède une vieille presse, de 1955, rachetée au Prieuré-Roch en 1992. On est loin du style Rhône classique, massif... Les vins goûtent toujours bien dans leur jeunesse, axés sur le fruit et la fraîcheur! ils sont activement recherchés des connaisseurs, grosse buvabilité ! Longtemps considéré comme atypique, c'est aujourd'hui un style reconnu de tous, des quilles cultes.
Vin sans soufre
Une Syrah au plaisir immédiat, axée sur le fruit, framboise, poivre et réglisse. Un jus gourmand, digeste, un compagnon idéal... Un indispensable des beaux jours!
Vin sans soufre
Syrah à forte buvabilité, gourmande et généreuse... Bouche: fraîcheur, finesse, fruité, touches épicées en finale.
Vin sans soufre
Syrah à forte buvabilité, gourmande et généreuse... Bouche: fraîcheur, finesse, fruité, touches épicées en finale.
Vin sans soufre
Jus riche et gras, salivant, belle acidité, marqué par la fraîcheur, finale sur des notes d'agrumes.
Vin sans soufre
Jus riche et gras, salivant, belle acidité, marqué par la fraîcheur, finale sur des notes d'agrumes.
Vin sans soufre
"Nomiyasui" en Japonais traduisez "facile à boire". La définition parfaite d'une Syrah dans sa structure, son fruité et son extrême gourmandise.
Vin sans soufre
"Nomiyasui" en Japonais traduisez "facile à boire". La définition parfaite d'une Syrah dans sa structure, son fruité et son extrême gourmandise.
Vin sans soufre
Une cuvée rare et recherchée! Nez porté par des notes de fruits blancs, de pêche de vigne, de camomille, de noisette... Bouche ample et tendue, finale longue sur de légères pointes salines.
Vin sans soufre
Axée fruit et fraîcheur sur un terroir de malade... Bouche: suave, fine, fruitée, fraîche, sur les épices. Quille rare!
Vin sans soufre
Une cuvée axée fruit et fraîcheur sur un terroir de malade... What else ?! Bouche: suave, fine, fruitée, fraîche, sur les épices. Quille rare!
Vin sans soufre
Nez sur les fruits noirs bien mûrs, l'olive, touche de poivre et de cuir. Tanins fins, joli potentiel de garde. Ce qui marque sur cette cuvée c'est vraiment cette longueur exceptionnelle, une puissance délicate qui subsiste longtemps!
Vin sans soufre
"Nomiyasui" en Japonais, traduisez "facile à boire". La définition parfaite d'une Syrah dans sa structure, son fruité et son extrême gourmandise. Une cuvée qui fait toujours l'unanimité des convives. Un coup de coeur millésime après millésime!
Vin sans soufre
Nez puissant et complexe porté par la pêche blanche, le noyau de cerise, la mirabelle, les fleurs blanches... Bouche ample, très beau volume, finale longue sur des pointes salines.
Vin sans soufre
Nez surprenant de fruits exotiques (ananas, papaye, mangue séchée...), tarte au citron, touches minérales... Bouche: équilibrée, ample, finale sur une pointe d'acidité et de beaux amers. Ne buvez pas la bouteille trop vite! Le vin évolue superbement après une bonne heure.
Vin sans soufre
Nez intense porté par des notes de violette, de thym, de cassis... Bouche typique des jus des deux vignerons, donc beaucoup de fraîcheur, de buvabilité, de concentration et de matière. Encore une fois c'est réussi!
Vin sans soufre
Nez intense porté par des notes de violette, de thym, de cassis... Bouche typique des jus des deux vignerons, donc beaucoup de fraîcheur, de buvabilité, de concentration et de matière. Encore une fois c'est réussi!
Vin sans soufre
Cuvée splendide au nez complexe, très évolutif au fil des verres, sur les fruits mûrs, la poire compotée, mirabelle, sureau, touche de beurre, de miel et de vanille... Bouche: un jus dense, profond, avec de beaux amers fins et structurants, finale longue.
Vin sans soufre
Troisième millésime en rouge pour cette cuvée au nez porté par les petits fruits rouges et noirs, la violette, touche d'olive. Bouche: du fond et de la longueur, belle allonge, les tanins sont soyeux et enveloppants, au juste service du fruit. Parfait pour de beaux accords à table.
Vin sans soufre
Nez complexe, sur la cerise amarena, la violette, les épices douces, le raisin sec, touche de cacao... La bouche est toute aussi gourmande que le nez, veloutée et charnue, aromatique très longue et absolument délicieuse. On se ressert volontiers !
Vin sans soufre
Une Syrah au plaisir immédiat, axée sur le fruit, framboise, poivre et réglisse. Un jus gourmand, digeste, un compagnon idéal... Un indispensable des beaux jours!
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