Patrick Bouju

Patrick Bouju!! Doit-on encore le présenter? Bon, rapide: c'est une des figures les plus attachantes et compétentes du milieu "vins natures"! Sincérité, gentillesse, générosité, modestie, bref, à part peut-être passer chez le coiffeur, on ne peut rien lui reprocher. Rassembleur, fédérateur, il n'hésite pas à orienter et à épauler les jeunes pousses. Patrick dispose de vignes sur plusieurs communes, ses plus vieilles vignes ont 120 ans. Il conserve de multiples cépages comme le Limberger, le Mirefleurien, et de multiples variétés de Gamay. Et, à l'instar de l'uniformisation, ces cépages complantés apportent richesse et complexité. Patrick n'a pas succombé à la mode Beaujolaise, le fruit par dessus tout.... Il est plus sur un travail de parcelle, de recherche de minéralité, même si ses jus restent hautement gourmands. Notez également: aucun produit chimique, pas de soufre, même pas à la mise. Pas de SULFU chez BOUJU, Pas de CHIMIQUE chez PATRICK, La BOHEME celle qu'on AIME... Amis de la poésie, à vos tire-bouchons.