Damien et Coralie Délécheneau se sont rencontrés sur les bancs du DNO à Bordeaux et ne se sont pas quittés depuis. Après des passages tour à tour chez un des plus vieux importateurs bio des USA, dans l’interprofession du Beaujolais, en Californie pour Madame et des formations du côté d’Irancy, à Chablis et dans la Napa Valley pour Monsieur... Ils rentrent finalement à Amboise en 2002 et s’installent à La Grange Tiphaine, et sont tous les deux sur le pont depuis 2008. La prise en main du domaine et sa restructuration dans le sens d’une viticulture de terroir, plus respectueuse de la nature marque un vrai virage dans leur aventure! Damien assure, avec deux salariés (Mathieu et Jean-Rémy), le travail de l’année à la vigne, de la taille aux vendanges; et au chai, des vinifications à la mise en bouteille. Coralie signe son arrivée au domaine avec une cuvée en forme de clin d’œil «Quatre mains» et apporte avec elle une fraîcheur et une touche féminine qui fait du bien. Tous leurs jus sont très purs, très droits. Welcome to La Grange!
Vin bio ou biodynamique
Nez élégant et complexe, fruits noirs, poivre... Bouche: attaque pure et minérale, un concentré de fruit et de fraîcheur, texture élancée, tanins fondus. Ouvrir deux heures avant dégustation.
Vin bio ou biodynamique
Notes de fleurs, agrumes, tilleul... Bouche: Chenin sec et puissant avec de beaux amers, fruité et minéral, un beau Chenin droit et expressif. A ouvrir deux heures avant dégustation.
Vin bio ou biodynamique
Un rosé gourmand et sec sur des notes de fraise, de groseille, de pamplemousse, de pétale de rose... Un jus fruité, long et plein, finale sur la fraîcheur. A servir frais.
Vin bio ou biodynamique
Sauvignon ambitieux, complexe et profond, sur des notes iodées, d'agrumes... Bouche: fruits mûrs, un jus intense, beaux amers, finale persistante, beau potentiel de garde. Ouvrir deux heures avant dégustation.
Vin bio ou biodynamique
Attention grosse bombinette de fruit! Nez sur les fruits rouges, la groseille, la canneberge... Bouche: fraîcheur en veux-tu en voilà, bulle de piscine, la bouteille descend bien trop vite!
Vin bio ou biodynamique
Sauvignon ambitieux, complexe et profond, sur des notes iodées, d'agrumes... Bouche: fruits mûrs, un jus intense, beaux amers, finale persistante, beau potentiel de garde. Ouvrir deux heures avant dégustation.
Vin bio ou biodynamique
Nez élégant et floral, baies de sureau... Bouche: un concentré de fruit et de fraîcheur, un jus structuré et minéral. Assez riche, taillé pour la table.
Vin bio ou biodynamique
Nez élégant et complexe, fruits noirs, poivre... Bouche: un concentré de fruit et de buvabilité, texture soyeuse, tanins fondus. Ouvrir deux heures avant dégustation.
Sulfites raisonnés
Coup de projecteur sur cette appellation trop méconnue dans nos verres: jus délicieux, hyper fruité, sur la myrtille, la prune, la cerise, puis la violette, la rose, les épices, le sous-bois... Quand des vignerons aussi talentueux s'associent, le résultat ne peut qu'être magique!
Vin bio ou biodynamique
Un nectar complexe, tant au nez qu'en bouche, un monde de sensations entre douceur et acidité, sur des notes de pomme confite, de miel et d'agrumes. Un moelleux à 80 grammes de sucres résiduels / litre, à servir frais et à ouvrir une heure avant dégustation.
Vin bio ou biodynamique
Notes de framboise, prune, pivoine, violette... Bouche: gourmande, croquante, un jus de cerise, notes poivrées, beaucoup de fraîcheur. A ouvrir une demi-heure avant dégustation, et servir légèrement rafraîchi.
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