Benjamin Taillandier

Benjamin Taillandier, le Languedoc lui colle à la peau! Carrure de rugbyman, la gouaille et l'accent qui vont avec, ce jeune vigneron installé à Caune-Minervois n'en finit plus de nous régaler avec ses cuvées remplies de soleil! Alors, comment arrive-t-on à la tête de treize hectares de vignes certifiées bio? Petit historique du parcours de Benjamin: plus jeune, séduit entre autres par les vins de Maxime Magnon, de Jo Landron, il se dit qu’il y a quelque chose à faire avec le raisin, alors que rien ne le prédestinait à un avenir de vinificateur. BTS viti-oeno en poche en 2002, il fait ses classes chez Jean-Baptiste Sénat, qui deviendra son mentor. Après quelques années en tant qu’œnologue sur d’autres domaines du coin, il se pose à 27 ans à Villeneuve-Minervois après un coup de cœur pour quelques hectares de vieux Carignan et de Syrah. Travail méticuleux à la vigne le jour, derrière le comptoir le soir! La Cantine du Curé, c’est le bar à vins de Benjamin, parce qu’après tout, les copains, le Sud et l’apéro, il n’y a que ça de vrai!