Romain Le Bars est un jeune vigneron de 34 ans que rien ne prédestinait au vin. Parisien, il entame une licence en fac de droit mais arrête rapidement pour se consacrer au monde du service et de la restauration. Cela fonctionne un temps, mais lui et sa femme ne se retrouvent plus dans ce rythme effréné et toujours en décalé. Un soir, assis avec son père et face à une bouteille de Tavel de l’Anglore, il a le déclic et se dit que lui aussi, il aimerait savoir faire ça. Il débute alors une formation en viticulture à Saumur, fait ses stages au Château Yvonne, rencontre Eric Pfifferling sur un salon en 2012 et lui dit qu’il veut travailler pour lui. C’est ce qu’on appelle forcer le destin… S’en suivent sept années à l’Anglore! En 2018, Romain fait son propre vin dans son garage puis saute dans le grand bain et récupère en fermage 1ha20 en AOC Tavel et 10ha en AOC Lirac et vin de pays. Une très belle aventure qui commence, ça goûte déjà extrêmement bien, normal quand on a été à bonne école!
Sulfites raisonnés
Un rosé profond, structuré et dense, presque rouge, nez sur des notes de framboise, de fraise confiturée, d'orange sanguine, touche de violette... Bouche gourmande et fraîche, jolie longueur. Encore une très belle interprétation de l'appellation par Romain!
Sulfites raisonnés
Nez sur les petits fruits rouges écrasés, framboise et groseille en tête. Bouche pleine de fraîcheur et de buvabilité, tout en conservant du fond et de la matière. Un très beau rosé, sur un terroir qualitatif.
Sulfites raisonnés
Toujours un coup de coeur, une petite framboise gourmande au nez, bouche à la fois ample et fluide, harmonieuse, acidité maîtrisée, c'est plus que parfait pour un apéro!
Sulfites raisonnés
Jus sur de notes de poire, de miel, de fleurs de sureau. Bouche longue et souple, belle aromatique en parfaite harmonie avec le nez, finale sur des amers fins. On pourrait croire à un vin de copains, mais non, c'est vraiment plus que ça, un canon élégant! Carafage conseillé.
Sulfites raisonnés
Nez: bombinette de fruits rouges et noirs. Bouche: c'est fluide, c'est frais, un vrai jus de fruits pour adulte, et une belle matière en prime! Une quille vinifiée par des potes, à déguster entre amis: la boucle est bouclée!
Sulfites raisonnés
Nez sur les petits fruits rouges écrasés, framboise et groseille en tête. Bouche pleine de fraîcheur et de buvabilité, tout en conservant du fond et de la matière. Un très beau rosé, sur un terroir qualitatif.
Sulfites raisonnés
Toujours un coup de coeur, une petite framboise gourmande au nez, bouche à la fois ample et fluide, harmonieuse, acidité maîtrisée, c'est plus que parfait pour un apéro!
Sulfites raisonnés
Un rosé profond, structuré et dense, presque rouge, nez sur des notes de framboise, de fraise confiturée, d'orange sanguine, touche de violette... Bouche gourmande et fraîche, jolie longueur. Encore une très belle interprétation de l'appellation par Romain!
Sulfites raisonnés
Nez complexe et très évolutif, notes de cerise et framboise, puis de garrigue, de réglisse et de poivre noir. Bouche juteuse et ronde, fruits rouges éclatants, belle acidité, tanins fins. Finale longue et épicée.
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