Laurent Bordes des Chais du Port de la Lune est un vinificateur qui aime sortir des sentiers battus, et c’est le moins que l’on puisse dire ! Ce négociant urbain est d’abord œnologue de formation, où il affine sa pratique entre le domaine familial en Côtes de Bourg, Pomerol, et la Napa Valley. Entre 2003 et 2014, il accumule les expériences, avant d’entreprendre de faire son vin lui-même, mais pas n’importe où… Dans son appartement au deuxième étage au centre de Bordeaux ! Le ton résolument urbain était donné, une spécificité matérialisée à plus grande échelle aujourd’hui au travers des Chais du Port de la Lune, situés au Nord de Bordeaux, dans un ancien blockhaus réhabilité pour y élever et stocker des vins. Laurent y produit des assemblages naturels et détonants grâce à de l’achat de raisin en bio ou en conversion, sourcés dans les quatre coins de la France. Faire du vin là où il est bu, et « illustrer le renouveau de la ville en terroir urbain et solidaire », en voilà un super projet dans le Bordelais!
Vin sans soufre
Nez profond et complexe porté par des notes de myrtille, de prune rouge, de pivoine, de poivre... En bouche c'est croquant avec des tanins soyeux. Finale fraiche et digeste.
Vin sans soufre
Nez: petite gourmandise sur des notes de fruits des bois, de figues, de muscade, pointe florale. Bouche charnue et onctueuse, les tanins sont bien intégrés. Une bouteille qui s'embellira après un court passage dans votre cave.
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
