Quelques mots des vignerons: "Un vin blanc aux influences méditerranéennes et arômes floraux. La bouche est fraîche et légèrement iodée. Vin blanc frais et vif. À boire avec des huîtres, des salades d’été ou tout seul."
Imogen Berry et Robin Althoff
Imogen Berry et Robin Althoff sont les deux jeunes vignerons à la tête du domaine Berry-Althoff et du négoce Le Quai à Raisins, créé en 2015. Le couple a largement bourlingué avant de revenir sur les terres d’origine de Robin, qui a grandi depuis ses 11 ans au domaine Costes-Cirgues qui pratique la biodynamie et les vinifications sans soufre. Val de Loire, Argentine, Chili, Californie et Afrique du Sud pour Imogen ; Bourgogne, Roussillon, Napa Valley et également Afrique du Sud pour Robin… Tous les deux œnologues diplômés, ils ont pris leur envol en s’installant à Aubais dans le Gard sur 9 hectares de vignes et de terres conduites en biodynamie (certifiées par Demeter). Ils y vinifient depuis des cuvées grâce à leurs propres raisins, ou en voyageurs aguerris, en provenance d’autres régions. Des jus qui nous ont réellement bluffés par leur fraîcheur et leur précision.