Frédéric Cossard

Nez complexe porté par des notes de fruits rouges, cerise et framboise en tête, rehaussées par des épices, une pointe florale et un deuxième nez minéral. Parfait harmonie avec la bouche fruitée, élancée et longue, petits tanins sans aucune astringence, l'amphore donne une belle patine.

Jus vif, floral, complexe et dense, avec une belle tension... Notes d'agrumes. Bouche offrant un très joli volume, ainsi que fraîcheur et minéralité.

Notes complexes de fruits jaunes, un peu réglissées... Bouche riche, consistante et équilibrée. Finale: délicatesse et justesse.

Nez de cassis, de cerise noire. Bouche: splendide équilibre, bombe de fruit, tanins serrés et agréables, belle persistance.

Le Fred au sommet de son art sur ce monopole, exclusivement en magnum et extrêmement rare... Un jus droit, sur des notes complexes de fleurs et d'agrumes. Bouche: riche, tonique, fraîcheur et belle tension. 

Notes de fruits noirs, sur le cassis, la mûre, touche de pivoine... Bouche d'une fraîcheur surprenante, extrêmement fruitée, belle longueur, beaucoup d'élégance et de puissance. 

Nez de fraise, fruits confits, épices... Bouche: en retrait dans sa jeunesse, Le Ronceret prendra du temps pour se livrer à vous mais c'est la promesse d'un beau rendez-vous à venir.

Nez de fruits rouges confiturés, framboise, épices... Bouche: un terroir qui donne un Pommard souple et léger, il prendra son temps pour se livrer à vous, mais c'est la promesse d'un beau rendez-vous à venir.

Nez complexe et élégant porté par la framboise, la violette, touche de réglisse... Bouche juteuse avec un beau volume, tanins fins, finale sur le cacao.

Notes de fruits rouges, nez fin... En bouche: élégance, fraîcheur et persistance. Belle définition du grain Pinot, jolie quille fruitée... (uniquement en Magnum, tant mieux!)

Fruits rouges, poivre et boîte à tabac forment le parfait trio olfactif de cette cuvée. Encore jeune, la bouche laisse entrevoir un très beau potentiel de vieillissement, avec des tanins structurants et une longueur impressionnante. Encavez et patientez, vous en serez largement récompensé! 

Notes envoûtant, profond, fruité et floral, porté par les fruits noirs. Bouche d'une fraîcheur surprenante, extrêmement fruitée, belle longueur, beaucoup d'élégance et de raffinement.

Notes de fruits noirs, sur le cassis, la mûre, touche de pivoine... Bouche d'une fraîcheur surprenante, extrêmement fruitée, belle longueur, beaucoup d'élégance et de puissance. 

Sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches, trame minérale. Bouche: acidité mûre, l'ensemble est vif, minéral et salin, avec une belle longueur.

Nez complexe porté par la poire, les épices douces... Bouche: jus net et précis, équilibré et digeste, finale sur une pointe saline. Très beau travail de Fred sur le Jura! Feeeelliing gooood!