Louis-Antoine Luyt

Un litre de vin! Enfin une taille normale... Nez porté par des notes de fraises écrasées, de poivre, pointe fumée, un vin léger pour le quotidien, sur le fruit. "Une bonne et rafraîchissante acidité et peu tannique. Une fusion désaltérante entre Beaujolais & Chili." dixit Louis-Antoine.

Une bouteille solaire, un jus généreux sur les fruits exotiques et les agrumes, rehaussé d'un beau bouquet de fleurs blancs et d'ajoncs. La bouche est en harmonie avec le nez, ronde et puissante, finale longue et saline.

Sur des notes de fraise écrasée, de fruits noirs, de sous-bois... Bouche: attaque vive, petits tanins croquants, un fruité acidulé, finale sur une pointe d'herbes fraîches qui donne du peps à l'ensemble. 

Sur des notes de fruits rouges intenses, de cerise, de framboise, de clou de girofle, de poivre, de cuir, légèrement fumé... En bouche: élégant, digeste et persistant.

Puny de l'Angel en catalan, c'est le poing de l'ange! Une force douce, sur des notes de fraise, de framboise, et une subtile touche végétale. La bouche est fraîche, acidulée, légère, très sapide, presque une impression de fraise tagada... mais en vin sec! 

Jus hyper aromatique, notes végétales, fruit de la passion, fleurs, miel, laurier, zestes d'oranges... Bouche originale, peu de référence, cuvée qui se boit évidemment devant un match du XV de France... si tes potes vident ta cave comme des chacals, donne leur du Carrizal!

Notes de cerise, de fraise, de poivre et d'épices douces, à déboucher en semaine avec un plat mijoté pour partir un peu en vacances au Chili tout en restant dans le confort de son salon! C'est délicieux, c'est facile, c'est juteux et bien construit.