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Bourgogne
Direct et brutal, digeste et fruité, palette aromatique complexe... Bouche: digeste, plaisir immédiat, une quille déjà mythique! Un pinot riche et sans trace de fût!
Black Pinot est une réédition d'une des premières cuvées de Yann en 2010... 100% Pinot Noir issu de vignes de 40 ans conduites en bio et plantées à 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. La parcelle est exposée Sud, sur la commune de Villers-la-Faye, au Sud-Ouest de Nuits-Saint-Georges. Vinification naturelle et élevage en cuves pendant 10 mois. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.
Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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