Bourgogne
Un jus frais, minéral et vif, aux notes iodées et florales, un authentique Aligoté nature, riche et complexe. Le millésime 2022, très solaire, est ici parfaitement équilibré par une jolie acidité et une finale sur les agrumes.
Une cuvée 100% Aligoté issue de vieilles vignes de 40 ans conduites en bio et plantées sur la commune de Curtil-Vergy. La parcelle se situe à 400 mètres d'altitude, est exposée Sud-Est, et présente un terroir argilo-calcaire. Vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants: pressurage direct, élevage en cuves, sans soufre de A à Z!
Yann Durieux. L'homme a une allure de "root's", mais son talent et lui ne se sont pas perdus en chemin. Le jeune vigneron est un surdoué au parcours irréprochable: 10 ans au Prieuré-Roch comme chef de cultures. Il faut dès à présent l'écrire en grosses lettres: ATTENTION PUR TALENT. Il a repris le Domaine Recrue des Sens en difficultés en 2010 avec Christela, exploitation où naîtra leur petite...
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Vin sans soufre
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