Bugey
Une cuvée délicate et fraîche, grande classe: pâte de citron, cire d'abeille, iode, fruits secs, pointe crayeuse. Le volume qui laisse toute la place à l'aromatique, rehaussé par un milieu de bouche salin, acidité fine et croquante, c'est une Altesse au port altier.
100% Altesse issu de vignes conduites en bio et plantées sur une petite parcelle sur le village de Montagnieu en Savoie, qui présente un terroir très calcaire. Vendanges manuelles, vinification au domaine se Seiichi en Bourgogne: pressurage direct, entonnage donc fermentations et élevage dans un fût de 228 litres et un fût de 500 litres pendant un an, trois mois en cuves avant une mise en bouteille en Novembre 2022, au Domaine. Non collé, ni filtré, sulfites raisonnés (32 mg/l de SO2 total).
Seiichi Saito est le vigneron à la tête du Domaine Petit-Roy à Chorey-lès-Beaune. Né en Chine, il déménage avec ses parents à 11 ans au Japon pour rejoindre sa grand-mère japonaise. Passionné de vin et ayant toujours souhaité travailler dans la nature, il hésite entre Bordeaux et la Bourgogne à son arrivée en France en 2005, mais sa passion pour le Pinot Noir l’emporte. Grand bien lui fasse,...
Tous les vins
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin non certifié
Vin non certifié
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
