Cognac couleur or tendre, au nez porté par des notes de fruits blancs : poires, pêches blanches. Une bouche nette, intense, rafraîchissante. Elevé en fûts de chênes français pendant 6 ans, c'est un V.S.O.P. (very superior old pale). Mis en bouteille sans aucun additif.
Les cognacs Léopold Gourmel sont élaborés à partir de vins provenant de la zone des fins bois, zone des plus vieux sous-sols où les racines des ceps descendent à 20 ou 30 mètres de profondeur afin de puiser au mieux les ressources du terrain. C’est également là que se trouvent les terres les plus vallonnées, exposant le raisin à l’est pour une meilleure maturation. Le vin est alors à la fois plus fort, plus riche, plus aromatique et plus minéral. Systématiquement distillés sur lies fines, les eaux de vies présenteront une richesse aromatique approfondie dont les élevages révéleront les finesses et complexités à travers le temps.
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