Robe vieil or, reflets ambrés. Au nez, on est saisi par la salinité. Le côté «côte sauvage», plage ensoleillée, épices douces, s’affirme bien, sans extravagance ni fantasme. C’est un Cognac qui procure un certain plaisir par son côté «accessible», gourmand et imprévu. En bouche, c’est un cognac doux, avec une texture veloutée, ce qui s’explique par un vieillissement long dans un très petit chai humide situé sur l’Île d’Oléron, à quelques encablures de l’océan. Un côté iodé qui fait saliver, finale équilibrée. Joli et réconfortant.
Un très rare cognac âgé en provenance de l’Île d’Oléron. Ces cognacs anciens sont environ 30 fois plus rares qu’une vieille Grande Champagne (si l’on se réfère aux stocks disponibles sur l’ensemble de l’appellation). Ce terroir sableux, exposé aux embruns de l’océan Atlantique, bénéficie de l’influence du Golf Stream et profite d’un ensoleillement quasi méditerranéen. On y trouve des plantes peu présentes sur le littoral, comme le mimosa et les tamaris, lui conférant le surnom de « l’île aux herbes ». Ce cognac provient d’une très petite propriété située à Saint-Pierre-d‘Oléron, dont l’exploitant est aujourd’hui à la retraite. Un lot rarissime acheté par Grosperrin et mis en bouteille dans ses chais.
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
