Corse
Nez expressif et puissant, maquis, fruits noirs... Bouche complexe, poivrée et épicée. Un jus sur le fruit noir, généreux, net et précis.
Cuvée d'assemblage de Sciaccarellu et Nielluciu, sur des sols d’arènes granitiques. Les vignes, d'une vingtaine d'années, sont conduites en biodynamie et certifiées DEMETER depuis 2000. Enherbement et pâturage des brebis en hiver dans les vignes. Vinification: vendanges manuelles, faible rendement, égrappage, longue macération (40 jours), levures indigènes, élevage en cuves. Légère filtration, utilisation raisonnée du soufre.
Jean-Charles Abbatucci est à la tête d'un domaine viticole historique de 18 hectares, situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo. Le domaine Comte Abbatucci est converti en Biodynamie certifiée DEMETER depuis 2000. Il dispose d'un environnement exceptionnel, voire unique, en Corse. Le site fut d'ailleurs retenu pour être le siège du conservatoire des anciens cépages de l'île de...
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Vin bio ou biodynamique
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