Californie
Nez de bonbons, sur la confiture de mûres, la myrtille, la vanille, les épices douces, les raisins secs... Bouche caressante et harmonieuse, très belle longueur aromatique. Carafage intéressant.
Pinot Noir en appellation Santa Cruz Mountains, issu de jeunes vignes d'une douzaine d'années plantées à 300 mètres d'altitude sur des sols de schiste argileux et de grès, la parcelle de Lilo Vineyards est particulièrement pentue et offre une magnifique vue sur toute la Baie de Monterrey. Agriculture raisonnée, les rendements sont bas, les vendanges se font manuellement et en caissettes. Vinification: égrappage total, macération courte avec quelques pigeages, fermentations spontanées grâce aux levures indigènes, 12 mois d'élevage en fûts et demi-muids de plusieurs vins. Non filtré, ni collé, sulfites raisonnés.
Vin non certifié
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin non certifié
Vin sans soufre
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