MSG - 2018 - Hardy Wallace

Assemblage: 41% Mourvèdre, 39% Syrah et 20% Grenache issu de vignes de 27 ans en moyenne, conduites en bio et plantées sur des sols de calcaire et de granite, à 430 mètres d'altitude et en appellation Chalone dans le Comté de Monterey. La cuvée MSG provient des mêmes vignes que les cuvées Brosseau et Antle. Vinification en grappes entières, aucun intrant, élevage en barriques de plusieurs vins. Non filtré, ni collé, micro dose de soufre à la mise en bouteille.