Jura
Nez: petite bombe florale sur la rose, la violette, le géranium, suivie de près par la framboise et la gelée de groseille. Bouche: fluide, très pure, petits tanins croquants, l'ensemble est très digeste, on sent vraiment l'influence Ganevat sur cette cuvée!
100% Pinot Noir du Jura issu de vignes conduites en bio et plantées dans le Sud du Jura à Rotalier, proche du chai de Maylis. Une cuvée produite grâce l'achat de raisins à des vignerons qui partagent les mêmes valeurs. Vendanges manuelles, vinification naturelle: trois semaines de macération en grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves bois de 10 hl. Mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Maylis Bernard ne va pas tarder à devenir une vigneronne incontournable du paysage jurassien, on vous aura prévenus ! Petite-fille de vigneron de Château-Chalon, elle allait souvent aider son grand-père à la vigne : le Jura c’est à la fois ses racines et sa région de cœur. Après avoir dirigé des projets informatiques à l’international pendant 16 ans, elle est aujourd’hui à la tête du négoce...
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Vin sans soufre
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Sulfites raisonnés
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