Languedoc
Audere est l'infinitif latin de désirer, d'oser... Une cuvée qui porte bien son nom! Nez complexe, porté par les fruits noirs et les épices... Bouche: jus profond et velouté.
Une cuvée 100% Carignan issue de vieilles vignes conduites en bio plantées à 400 mètres d'altitude sur des sols schisteux. Vendanges manuelles en caissettes, rendements maîtrisés. Vinification naturelle et très peu interventionniste: la vendange est égrappée, puis trois semaines de macération en cuves, pressurage doux et un an d'élevage en barriques de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre.
Benjamin Taillandier, le Languedoc lui colle à la peau! Carrure de rugbyman, la gouaille et l'accent qui vont avec, ce jeune vigneron installé à Caune-Minervois n'en finit plus de nous régaler avec ses cuvées remplies de soleil! Alors, comment arrive-t-on à la tête de treize hectares de vignes certifiées bio? Petit historique du parcours de Benjamin: plus jeune, séduit entre autres par les...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
