Languedoc
Mûre, myrtille, cuir, fumée, sous-bois, tabac, olives noires, épices... Intensité aromatique rarement égalée, un Faugères complexe et intense, à la bouche soyeuse, riche et puissante. Quille de haut vol, à attendre si possible 3-4 ans.
Assemblage: 50% Carignan, 40% Syrah et 10% Grenache, issu de vieilles vignes de 30 à 60 conduites en bio et biodynamie (pas de chimie depuis 30 ans) plantées sur des sols de schistes. Le capital vert de Didier est entièrement géré par ses vaches, l'autre grande passion du vigneron... Vendanges manuelles en caissettes, rendements maîtrisés. Vinification naturelle: macération pendant 3 à 4 semaines, pressurage dans un vieux pressoir vertical en bois, deux ans d'élevage en fûts avec 10% de fûts neufs. Micro-dose de soufre à la mise en bouteille.
Envie de savoir quand ce jus sera de retour ?
Ne laisse plus aucune quille t'échapper, inscris-toi :
Didier Barral, 13ème génération de vignerons, est installé depuis 1990 dans l'exploitation familiale à Lanthéric. Il fût très rapidement sensible à la biodynamie et à la bio-diversité. Le domaine est vaste, 35 hectares, Didier doit trouver des solutions pour fertiliser naturellement ses sols, l'enherbement, etc... Et la solution tout-en-un s'appelle la vache, un troupeau de vaches Jersiases...
Tous les vins
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Sulfites raisonnés
Vin bio ou biodynamique
Sulfites raisonnés
Merci de vous enregistrer dans un premier temps
Sign inNous utilisons des cookies dans le but d'analyser le trafic de notre site web et d'améliorer votre expérience utilisateur.
En cliquant sur “Accepter“, vous consentez à l’utilisation de cookies sur notre site à des fins de mesure d'audience, de fonctionnalités liées aux réseaux sociaux et d'optimisation des contenus publicitaires.
Français
English
