Languedoc
Quelques mots des vignerons: "La délicatesse typique d’une macération courte de vieux Grenache. Du fruit et de la buvabilité ! Vin rouge vif qui peut très bien s’apprécier légèrement refroidi l’été ou en accompagnement avec des poissons."
100% Grenache Noir issu de vieilles vignes plantées en 1971 et conduites en biodynamie, plantées à Aubais dans le Gard. Un parcelle du domaine sur des sols calcaires. Vendanges manuelles et vinification naturelle: égrappage total, macération courte de cinq jours, pressurage doux, 8 mois d'élevage en oeuf béton et en fût de chêne de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, juste une micro-dose de soufre. SO2 total: 11 mg/l.
Imogen Berry et Robin Althoff sont les deux jeunes vignerons à la tête du domaine Berry-Althoff et du négoce Le Quai à Raisins, créé en 2015. Le couple a largement bourlingué avant de revenir sur les terres d’origine de Robin, qui a grandi depuis ses 11 ans au domaine Costes-Cirgues qui pratique la biodynamie et les vinifications sans soufre. Val de Loire, Argentine, Chili, Californie et...
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Sulfites raisonnés
Vin sans soufre
Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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Vin sans soufre
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