Un Porto rare. C'est un vieux Tawny millésimé, un lot isolé vieilli 7 ans en fûts. Très intense et concentré, le nez est porté par des notes d'épices, d'amandes grillées et de fruits, suivies par quelques notes d'agrumes. En bouche, il offre une belle minéralité et une texture soyeuse reflétant une certaine vivacité. Finale persistante.
Assemblage de Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão et Sousão issus du vignoble de Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis en cours de fermentation, dans les lagares (ces cuves en pierres traditionnelles de Quinta do Noval), où un foulage rigoureux et intense est essentiel pour obtenir un bon résultat. Vieilli en fût de chêne jusqu'à sa mise en bouteille. Déjà filtré, à boire autour entre 9 et 14°C. A consommer dans les 3 mois après ouverture. A conserver au frais.
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