Vallée du Rhône
Une Syrah au plaisir immédiat, axée sur le fruit, framboise, poivre et réglisse. Un jus gourmand, digeste, un compagnon idéal... Un indispensable des beaux jours!
100% Syrah issue de vignes conduites en bio et plantées sur deux parcelles, l'une en 1970 et l'autre en 1996. Vendanges manuelles et vinification traditionnelle, en grappes entières, cuves ouvertes, sans intrant, élevage court en cuves. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés. Mise en bouteille au Domaine Mars 2025.
René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées...
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