Vallée du Rhône
Nez sur des notes d'abricot, d'agrumes, de violette, de miel, pointe de fruits exotiques. La bouche est à la fois cristalline et particulièrement puissante, charnue, avec une longueur rarement éprouvée en dégustation, finale sur un rien de salinité. Un très grand vin.
100% Viognier, comme le veut l'appellation Condrieu, issu de vieilles vignes conduites en bio et plantées sur la parcelle Le Tinal sur la commune de Vérin, qui présente des sols de granite à biotite. Exposition Sud / Sud-Est. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification naturelle, levures indigènes, 12 mois d'élevage en fûts de chêne. Non collé, ni filtré. Bouteille de 50 cl.
Jean-Michel Stéphan, vigneron indiscutable, vinificateur intransigeant, qui respecte et s'appuie sur le passé, et en même temps moderne et innovant, a crée son Domaine en 1991. Il s'étend sur 4,5 ha, exclusivement sur les Côtes-Rôties et sur des parcelles de légendes comme Tupin, Semons et Bassenon. Le vignoble est composé de Sérines (variété originale de Syrah, pure et qui fait des vins plus...
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