Vallée du Rhône
Jus riche et gras, salivant, belle acidité, marqué par la fraîcheur, finale sur des notes d'agrumes.
Cuvée issue de la parcelles des Bâties, assemblage de 90% Marsanne et 10% Roussanne. Vignes de 30 ans, exposées Sud-Ouest, en légère pente sur des argiles. Vinification naturelle, sans intrants, pressurage direct, entonnage en demi-muids ou pièces, sans bois neuf. Pas de filtration. Mise en bouteille sans soufre, entre Août et Octobre selon le millésime.
René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées...
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Vin sans soufre
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