Vallée du Rhône
Nez surprenant de fruits exotiques (ananas, papaye, mangue séchée...), tarte au citron, touches minérales... Bouche: équilibrée, ample, finale sur une pointe d'acidité et de beaux amers. Ne buvez pas la bouteille trop vite! Le vin évolue superbement après une bonne heure.
Cuvée 100% Roussanne issue de vignes conduites en bio et plantées sur une parcelle de Kaolin. Vinification traditionnelle, sans intrants, pressurage direct, entonnage, élevage en demi-muids entre 12 et 14 mois. Pas de filtration, zéro soufre.
René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées...
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