Vallée du Rhône
Nez démonstratif, très charmeur, sur des notes de pêche jaune, d'abricot, de melon, touche d'agrumes... Bouche: beau volume, rondeur et aromatique fruitée sont évidemment au rendez-vous. Jolie définition du cépage, finale sur des amers fins.
100% Marsanne issu de vignes conduites en biodynamie, plantées sur des terrasses argilo-calcaires: sols drainants avec des galets détritiques, sur la commune de Beaumont-Monteux. L'ensemble des travaux à la vigne sont effectués manuellement, y compris les vendanges. Vinification: égrappage total, pressurage doux dans un pressoir pneumatique, vinification en oeufs béton et en barriques de plusieurs vins pendant 6 mois. Soutirage, filtration et mise en bouteille le 6 Mars 2024, avec une faible dose de soufre.
David Reynaud, la quarantaine, a repris de domaine familial en 2000, voulant se tourner vers la biodynamie rapidement. En 2002, il stoppe les livraisons vers la coopérative qui ne tient pas compte de ses envies de mieux faire! 2003: David se lance dans les vinifications, le succès est rapide, mais il ne relâche pas ses efforts. Depuis, les vins n'ont cessé d'être de plus en plus précis. En...
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Vin bio ou biodynamique
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