Roussillon
El Carner Rouge - 2023 - Tom Lubbe
Domaine Matassa
El Carner signifie "le Bélier" en catalan... Un vin qui fonce dans le tas et bouscule les codes! Tour à tour rouge, rosé, ou orange, sur des notes de noyau de cerise, de nectarine, de thym... Les tanins sont bien présents, acidité plaisante, jolie longueur en bouche.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Vin de France
- Degré d'alcool
- 10.5 %
- Garde
- 2024 à 2028
- rock’n’roll
Assemblage de 60% de Grenache Gris et de 40% de Macabeu issus d'une parcelle de vignes de 0,5 hectare plantée sur sol argilo-calcaires et d'ardoises rouges, et bordée de garrigues. Le domaine est certifié Bio et utilise les techniques de la Biodynamie, vendanges manuelles. Au chai: co-macération et fermentation de trois semaines en amphore italienne de 1000 litres, puis 8 mois d'élevage dans cette même amphore. Non filtré, non collé, zéro soufre ajouté!
Tom Lubbe
Tom Lubbe vient d'Afrique du Sud et il sera un des meilleurs élèves de Gérard Gauby , rencontrera Nathalie, la soeur de Gérard, puis tous deux s'installeront en 2001 à Calce, dans un environnement encore intact où ils fonderont le domaine Matassa. Après un démarrage modeste, la superficie du domaine s'étoffe peu à peu. Tom fait l'acquisition de vieilles parcelles d'altitude où il produit...
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