Un "blanc" très frais, avec une jolie tension, le côté végétal de la verveine nous offre énormément de fraîcheur, le curcuma quant à lui réchauffe l'ensemble. Un blanc zéro scrupule, comme aucune autre dégustation, accord très intéressant sur une cuisine asiatique.
Les boissons signées Osan ont été mises au point par le Chef Belge doublement étoilé Sang Hoon Degeimbre du restaurant L’Air du temps** à Liernu. Il y propose de très beaux accords sans-alcool tout au long du menu et promet une expérience inoubliable grâce à ces fameuses macérations végétales. Pas des vins désalcoolisés, mais bien des recettes d’exception offrant une expérience différente, un rituel complexe et subtil autour des plantes et fleurs locales. Tous les produits sont bio, de saison et le processus de fabrication (cryogénisation, macération) valorise les ingrédients afin de nous procurer un plaisir gustatif sans pareil. L’objectif est de tirer le meilleur de la nature en s’inscrivant dans une démarche responsable et durable et d’offrir des boissons désaltérantes, équilibrées, sans sulfites ni colorants, faibles en calories : le pari est réussi !
Avec Osan, le plaisir de la dégustation est définitivement au rendez-vous, et quel plaisir de retrouver dans son verre des jus complexes et délicieux, sans-alcool et le tout grâce à la nature. C’est une expérience unique, qui ne remplace pas le vin mais qui le complète, pour des instants originaux et savoureux qui viendront (par exemple !) pimper vos déjeuners en semaine.
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