Sud Ouest
Fraîcheur et finesse au rendez-vous ! Nez atypique sur des notes de fruits blancs beurrés, puis sur les agrumes et une pointe de fleurs blanches. Bouche vive, aromatique, équilibrée. Rapport prix-plaisir imbattable !
Assemblage de Sauvignon Blanc, de Sauvignon Gris, de Sémillon, de Chenin et de Muscadelle, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur un terroir argilo-calcaire. Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation et élevage court en cuves, sur lies fines. Pas de fermentation Malo-lactique. Mis en bouteilles au Château, sans collage ni filtration, pas de soufre.
Vincent Alexis est à la tête du Château Barouillet depuis 2014, un domaine familial situé à Pomport en Dordogne, à seulement 50 kilomètres à l’Est de Saint-Émilion, et qui est resté dans la même famille depuis plus de huit générations. Aujourd’hui, le travail s’effectue encore sur plusieurs générations! Vincent donc, mais également son père Gérard, près de 40 millésimes à son actif sur le...
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