Sud Ouest
On a le Rhône au nez et le Sud-Ouest en bouche! L'essai est transformé pour cette cuvée de belle facture! Sur des notes de mûre, de cerise, un jus riche aux tanins fondus, belle longueur.
Une cuvée de négoce, on sort du terroir de Cahors! Assemblage de Cinsault et de Malbec, les vignes de 35 ans en moyenne sont plantées sur sols de sables et de calcaires, sur les communes de Roquemaure dans le Gard et de Quercy dans le Lot. Vinification: 7 jours de macération en cuves béton, 6 mois d'élevage en cuves béton ovoïde. Mis en bouteille sans collage ni filtration, micro-dose de soufre.
Fabien Jouves , c’est la génération en Or de Cahors. Ce jeune et dynamique vigneron est installé depuis 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, où il a repris le domaine familial de 20 ha. Fabien, avec son look Prince Harry, est promis au trône du Royaume du Malbec, " Côt King" (prononcer coquin! ), ainsi qu'au titre de champion de la coupe mullet. Quant au...
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Sulfites raisonnés
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Vin sans soufre
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