Georgie
Un nez complexe pour ce vin orange sur des notes de miel, de peau d'amande, hyper floral... Bouche surprenante, vin sec et onctueux, rond, un joli volume. Une cuvée qui nous fait voyager!
100% Mtsvane, un cépage blanc traditionnel Géorgien, planté sur la commune de Tibaani, dans la région de Kakhetie, à l'Est de la Géorgie. Vendanges manuelles te vinification naturelle, dans la tradition du pays: les grappes entières sont placées dans des qvevris, ces amphores traditionnelles Géorgiennes (amphores en argile, bordées de cire d'abeille et complètement enfouies au milieu des vignes) pour la fermentation et la macération, avant un pressurage et un élevage dans ces mêmes amphores. Non collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
Gela Patalishvili est un vigneron et fermier, dans la région de Kakheti, proche de la frontière Azérie à l’Est de la Géorgie. Son associé, John Wurdeman, est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998, passionné de musique polyphonique et de culture géorgienne. Leur amitié et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. Gela est un vrai terrien,...
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