Espagne
On retrouve la patte du vigneron: un nez fruité sur la fraise, la canneberge, la prune rouge, touche florale. Bouche gourmande et acidulée, une bouteille de plaisir, joyeuse, la quille du pique-nique des copains, mon lapin!
Assemblage de 70% Merlot, 10% Carignan, 10% Grenache Noir et 10% Pinot Noir issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur le terroir de la Conca de Barbera. Les différents cépages sont vendangés séparément sur leurs parcelles respectives, macèrent pendant 15 jours en cuves inox, avant un assemblage pour six mois d'élevage en cuves inox. Mis en bouteille sans collage ni filtration, et toujours sans ajout de soufre.
Joan Ramon Escoda et Maria Carmen Sanahuja forment le duo incroyable du Celler Escoda-Sanahuja. Couple mythique du vin nature catalan, ils cultivent la vigne en bio à partir de 1997 lorsqu’ils reprennent l’exploitation de la famille de Maria, puis en biodynamie à partir de 2003 et enfin totalement sans soufre depuis 2007. Installés au Nord de la Catalogne, en appellation Conca de Barbera,...
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